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OBERDÖRFER CHÄUERBRÄU

Wo Brauen noch Handwerk ist! Willkommen in der Chäuerbräu Braui.

Seit 2011 braut das Chäuerbräu Team in reiner Handarbeit das Oberdörfer Chäuerbräu.

Alles entstand mit einer Bieridee an den Solothurner Biertagen. Schnell stand der erste 20l hobby Braukitt im Haus, jedoch reichte das Bier nicht lange. Heute, etwas grösser wird in drei 300l Pfannen rund 240l pro Sud und ca. 5000l- 7000l Bier im Jahr gebraut.
Die Waschküche ist unverkennlich zu einer Brauerei umgewandelt. Mahlen, meischen, gären, alles passiert in der "Braui" und auch ein gemütliches zusammensein zu einem kühlen Chäuerbräu darf da nicht fehlen.
Seit 2017 wird das Chäuerbräu in Vereinsform geführt.

Ausser in der Braui wird das Oberdörfer im Gasthof Engel, an Festen wie der Oberdörfer Chüubi, Fasnacht, dem Solothurner Märetfescht, Solothurner Biertagen, Geburtstagen und diversen anderen Events ausgeschenkt.

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BRAUKURSE, DEGUSTATIONEN, VEREINSAUSFLÜGE, GRUPPENEVENTS

Probieren Sie zu einer leichten Verpflegung von unserer Biervielfalt, erfahren sie alleine oder in der Gruppe bei einem Braukurs wie im Chäuerbräu aus Hopfen und Malz ein Blondes wird. Sie können bei uns den gesamten Brauvorgang miterleben oder auch zu einem Apero in die Geschichte der Braukunst reinhören

BRAUEREIBESUCH?

Möchten sie einen Braukurs besuchen oder einfach einen Besuch in der Braui machen?
Wir verfügen über keine festen Öffnungszeiten. Melden Sie sich bei uns und wir werden mit ihnen einen Termin vereinbaren.
Für spontane, ohne gewähr:
Sonntag Nachmittag 16:00- 18:00 und Montag ab 17:00 Uhr ist meist "geöffnet".

 

UNSERE BIERE

 
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LAGER

Der Klassiker im Chäuerbräu. Ein süffiges, nur wenig gehopftes Lagerbier welches unverkennlich mundet. Prickelnd im Abgang, mit sehr wenig Bittere.


Gattung:            Lagerbier, Untergärig

Stammwürze:   12,5 %
Alkoholgehalt   4.9 % vol.
Zutaten:            Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

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DUNKU

Mit einer leichten Bittere im Antrunk und einem verspielt Malzig, fruchtigen Geschmack ist unser Altbier nach uraltem Rezept ungemein süffig.


Gattung:             Altbier Düsseldorfer Art, Obergärig

Stammwürze:   11,5 %
Alkoholgehalt   4.9 % vol.
Zutaten:             Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

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WEIZE

Dunkus Weize (derzeit nicht im Angebot)
Chäuerbräu Dunkus Weize. Das ausgewogene Weizenbier mit vollem malzigem geschmack, lässt jedem Weizentrinkers Herz höher schlagen.

Weize

Das Chäuerbräu Weize die Erfrischung nach einem heissen Sommertag. Das strohgelbe Weizenbier besticht mit seinem fruchtigen Geschmack mit sehr wenig Bittere und einem langen pricklend, würzigen Abgang.


Gattung:           Weizenbier, Obergärig

Stammwürze:  12,0 %
Alkoholgehalt   4.7 % vol.
Zutaten:             Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Hefe

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PFÄFFER

Das Guinness des Chäuerbräu welches jedem Bierfan bekannt ist. Ein tiefschwarzes Bier, serviert mit typisch, dichtem Schaum. Intensiver Geschmack von Kaffe und Schokolade, begleitet von einem milden pfeffrigen langen Abgang. Ein Muss für jeden Dunkelbier Fan!


Gattung:            Schwarzbier, Obergärig

Stammwürze:  12,8 %
Alkoholgehalt   5.3 % vol.
Zutaten:             Wasser, Pfeffer, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

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HUSBIER

Unser Husbier verrät im Namen bereits, es wird nur im Hause Chäuerbräu ausgeschenkt. Kommen Sie vorbei und probieren Sie von unserem kupferbraunen, gut gehopften und äusserst erfrischendem leicht rauchigem Amber Bier.


Gattung:            Ale / Amber, Obergärig

Stammwürze:  13,5 %
Alkoholgehalt   5.4 % vol.
Zutaten:             Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

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INDIAN PALE ALE  IPA

Seit unserem 5 Jährigen Jubiläum 2016 im sortiment. Das Chäuerbräu IPA welches erfrischend aber dennoch für ein IPA nicht zu herb daher kommt.


Gattung:            India Pale Ale, Obergärig

Stammwürze:  13,5 %
Alkoholgehalt   5.5 % vol.
Zutaten:             Wasser, Gerstenmalz, Ausgelesener Hopfen, Hefe

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BOCK

Das Chäuerbräu Bock ist ein Starkbier welches geschmacksintensiv, malzig und auch etwas süss daher kommt. Sei gespannt und probiere das seit 2020 gebraute Bier.

Gattung:            Bockbier, Starkbier, Obergärig

Stammwürze:  16,5 %
Alkoholgehalt   7.5 % vol.
Zutaten:             Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

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WEIHNACHTSBIER

Für jeden Moment das richtige Bier . Auch für die besinnliche Adventszeit haben wir das richtige, Geschmacksvolle Bier. Das Weihnachtsbier besticht durch seine Weihnachtliche Gewürzmischung mit intensivem Advendsaroma.

Gattung:            Gewürzbier, Obergärig

Stammwürze:  13,5 %
Alkoholgehalt   5.5 % vol.
Zutaten:             Wasser, Ausgelesene Gewürze, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

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FASNACHTSBIER

Das Fasnachtsbier ist ein Red Ale. Das obergäriges Bier das im Vergleich zum Indian Pale Ale einen höheren Anteil an Gerstenmalz enthält, bekommt so seine charakteristische Färbung und somit auch seinen unverkennlichen Geschmack. 2017 Erstmals Gebraut zur Fasnchts-Dorfaufgabe der Guggenmusik Wüudbach Blosofoniker Oberdorf.

Gattung:            Ale, Obergärig

Stammwürze:  13,5 %
Alkoholgehalt   5.5 % vol.
Zutaten:             Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe

Verkauf: Nur ab Brauerei auf Vorbestellung: 2.0l Siphon, 1.0l Flasche und 5.0l Partyfass oder im Offenausschank. 
Hinweis: Wir verkaufen kein Bier in 0.3l & 0.5l Flaschen. 
Alle unsere Biere sind nicht filtriert, daher stets kühl und dunkel bei max 5°c zu lagern..

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CHÄUERBRÄU VOM OFFENAUSSCHANK

Ob für einen Geburtstag, Firmenanlass, Hochzeit oder sonst ein Event in der Region Solothurn. Das Oberdörfer Chäuerbräu gibt es auch im Offenauschank.

Sie wählen die Biersorten und wir liefern ihnen die Zapfanlage und richten sie auch gleich ein. Sie bezahlen pro Liter, dass heisst nur dass was sie auch trinken, denn die Fässer werden auf ihren verbrauch gewogen.


  • Biersorten: Lager, Dunku, Weize, Pfäffer, IPA, Husbier, Bock, (Saisonale Änderungen möglich.)

  • Preise: Pro Liter Bier 4.00 Fr.

  • Gläser: Stangen oder Chübeli  (Inklusive wenn sauber zurück)

  • Zapfanlage: Kühler mit Zapfanlage (inklusive)

  • Lieferung:  0-10 Auto-km Entfernung gratis, ab 11km 20.00 Fr. plus. - Lieferung bis max. 20 km.

  • Bestellung: Mind. 40 Tage im Voraus.

 

AKTUELLES

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CHÄUERBRÄU FÜR ZUHAUSE

Willst du dein Chäuerbräu für Zuhause?


Auf Bestellung können 5 Liter Partyfässer, 1 Liter und 2 Liter Flaschen gekauft und in der Braui abgeholt werden.

Wir haben folgende Sorten zur Auswahl:
Lager, Dunku, Husbier, Pfäffer, IPA, Weizen, Bock (Neu)

Haltbarkeit gekühlt und ungeöffnet 2 Wochen. Angebrochen innert 36h zu verzehren.
Wir freuen uns über Deine Bestellung. 079 444 77 52

Beer

ABSAGE UM ABSAGE

Die Absagewelle hat auch die Chäuerbräu Events und Kunden getroffen!
Wir wünschen allen Organisatoren das Beste und hoffen auf ein Wiedersehen im nächsten Sommer.

 
 

KONTAKT

Haben Sie eine Frage, wollen Sie Bier in Ein- oder Zweiliterflaschen zum abholen reservieren? Ob einen Termin für einen Braukurs, eine Offenausschankbestellung oder einfach eine Voranmeldung um die Braui zu besuchen. Melden Sie sich bei uns am Besten gleich telefonisch.
Wir freuen uns!

Hinweis!
- Wir verkaufen kein Bier in 0.3l & 0.5l Flaschen. 
- Bitte beachten Sie, alle unsere Biere sind nicht filtriert, daher ist das Bier immer kühl und dunkel bei max 5°c zu lagern

Oberdörfer Chäuerbräu
Fallernweg 1

4515 Oberdorf SO

079 444 77 52

Danke für's Absenden!