OBERDÖRFER CHÄUERBRÄU
Wo Brauen noch Handwerk ist! Willkommen in der Chäuerbräu Braui.
Seit 2011 braut das Chäuerbräu Team in reiner Handarbeit das Oberdörfer Chäuerbräu.
Alles entstand mit einer Bieridee an den Solothurner Biertagen. Schnell stand der erste 20l hobby Braukitt im Haus, jedoch reichte das Bier nicht lange. Heute, etwas grösser wird in drei 300l Pfannen rund 240l pro Sud und ca. 5000l- 7000l Bier im Jahr gebraut.
Die Waschküche ist unverkennlich zu einer Brauerei umgewandelt. Mahlen, meischen, gären, alles passiert in der "Braui" und auch ein gemütliches zusammensein zu einem kühlen Chäuerbräu darf da nicht fehlen.
Seit 2017 wird das Chäuerbräu in Vereinsform geführt.
Ausser in der Braui wird das Oberdörfer im Gasthof Engel, an Festen wie der Oberdörfer Chüubi, Fasnacht, dem Solothurner Märetfescht, Solothurner Biertagen, Geburtstagen und diversen anderen Events ausgeschenkt.
BRAUKURSE, DEGUSTATIONEN, VEREINSAUSFLÜGE, GRUPPENEVENTS
Probieren Sie zu einer leichten Verpflegung von unserer Biervielfalt, erfahren sie alleine oder in der Gruppe bei einem Braukurs wie im Chäuerbräu aus Hopfen und Malz ein Blondes wird. Sie können bei uns den gesamten Brauvorgang miterleben oder auch zu einem Apero in die Geschichte der Braukunst reinhören
BRAUEREIBESUCH?
Möchten sie einen Braukurs besuchen oder einfach einen Besuch in der Braui machen?
Wir verfügen über keine festen Öffnungszeiten. Melden Sie sich bei uns und wir werden mit ihnen einen Termin vereinbaren.
Für spontane, ohne gewähr:
Sonntag Nachmittag 16:00- 18:00 und Montag ab 17:00 Uhr ist meist "geöffnet".
UNSERE BIERE
LAGER
Der Klassiker im Chäuerbräu. Ein süffiges, nur wenig gehopftes Lagerbier welches unverkennlich mundet. Prickelnd im Abgang, mit sehr wenig Bittere.
Gattung: Lagerbier, Untergärig
Stammwürze: 12,5 %
Alkoholgehalt 4.9 % vol.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
DUNKU
Mit einer leichten Bittere im Antrunk und einem verspielt Malzig, fruchtigen Geschmack ist unser Altbier nach uraltem Rezept ungemein süffig.
Gattung: Altbier Düsseldorfer Art, Obergärig
Stammwürze: 11,5 %
Alkoholgehalt 4.9 % vol.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
WEIZE
Dunkus Weize (derzeit nicht im Angebot)
Chäuerbräu Dunkus Weize. Das ausgewogene Weizenbier mit vollem malzigem geschmack, lässt jedem Weizentrinkers Herz höher schlagen.
Weize
Das Chäuerbräu Weize die Erfrischung nach einem heissen Sommertag. Das strohgelbe Weizenbier besticht mit seinem fruchtigen Geschmack mit sehr wenig Bittere und einem langen pricklend, würzigen Abgang.
Gattung: Weizenbier, Obergärig
Stammwürze: 12,0 %
Alkoholgehalt 4.7 % vol.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Weizen, Hopfen, Hefe
PFÄFFER
Das Guinness des Chäuerbräu welches jedem Bierfan bekannt ist. Ein tiefschwarzes Bier, serviert mit typisch, dichtem Schaum. Intensiver Geschmack von Kaffe und Schokolade, begleitet von einem milden pfeffrigen langen Abgang. Ein Muss für jeden Dunkelbier Fan!
Gattung: Schwarzbier, Obergärig
Stammwürze: 12,8 %
Alkoholgehalt 5.3 % vol.
Zutaten: Wasser, Pfeffer, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
HUSBIER
Unser Husbier verrät im Namen bereits, es wird nur im Hause Chäuerbräu ausgeschenkt. Kommen Sie vorbei und probieren Sie von unserem kupferbraunen, gut gehopften und äusserst erfrischendem leicht rauchigem Amber Bier.
Gattung: Ale / Amber, Obergärig
Stammwürze: 13,5 %
Alkoholgehalt 5.4 % vol.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
INDIAN PALE ALE IPA
Seit unserem 5 Jährigen Jubiläum 2016 im sortiment. Das Chäuerbräu IPA welches erfrischend aber dennoch für ein IPA nicht zu herb daher kommt.
Gattung: India Pale Ale, Obergärig
Stammwürze: 13,5 %
Alkoholgehalt 5.5 % vol.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Ausgelesener Hopfen, Hefe
BOCK
Das Chäuerbräu Bock ist ein Starkbier welches geschmacksintensiv, malzig und auch etwas süss daher kommt. Sei gespannt und probiere das seit 2020 gebraute Bier.
Gattung: Bockbier, Starkbier, Obergärig
Stammwürze: 16,5 %
Alkoholgehalt 7.5 % vol.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
WEIHNACHTSBIER
Für jeden Moment das richtige Bier . Auch für die besinnliche Adventszeit haben wir das richtige, Geschmacksvolle Bier. Das Weihnachtsbier besticht durch seine Weihnachtliche Gewürzmischung mit intensivem Advendsaroma.
Gattung: Gewürzbier, Obergärig
Stammwürze: 13,5 %
Alkoholgehalt 5.5 % vol.
Zutaten: Wasser, Ausgelesene Gewürze, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
FASNACHTSBIER
Das Fasnachtsbier ist ein Red Ale. Das obergäriges Bier das im Vergleich zum Indian Pale Ale einen höheren Anteil an Gerstenmalz enthält, bekommt so seine charakteristische Färbung und somit auch seinen unverkennlichen Geschmack. 2017 Erstmals Gebraut zur Fasnchts-Dorfaufgabe der Guggenmusik Wüudbach Blosofoniker Oberdorf.
Gattung: Ale, Obergärig
Stammwürze: 13,5 %
Alkoholgehalt 5.5 % vol.
Zutaten: Wasser, Gerstenmalz, Hopfen, Hefe
Verkauf: Nur ab Brauerei auf Vorbestellung: 2.0l Siphon, 1.0l Flasche und 5.0l Partyfass oder im Offenausschank.
Hinweis: Wir verkaufen kein Bier in 0.3l & 0.5l Flaschen.
Alle unsere Biere sind nicht filtriert, daher stets kühl und dunkel bei max 5°c zu lagern..
CHÄUERBRÄU VOM OFFENAUSSCHANK
Ob für einen Geburtstag, Firmenanlass, Hochzeit oder sonst ein Event in der Region Solothurn. Das Oberdörfer Chäuerbräu gibt es auch im Offenauschank.
Sie wählen die Biersorten und wir liefern ihnen die Zapfanlage und richten sie auch gleich ein. Sie bezahlen pro Liter, dass heisst nur dass was sie auch trinken, denn die Fässer werden auf ihren verbrauch gewogen.
Biersorten: Lager, Dunku, Weize, Pfäffer, IPA, Husbier, Bock, (Saisonale Änderungen möglich.)
Preise: Pro Liter Bier 4.00 Fr.
Gläser: Stangen oder Chübeli (Inklusive wenn sauber zurück)
Zapfanlage: Kühler mit Zapfanlage (inklusive)
Lieferung: 0-10 Auto-km Entfernung gratis, ab 11km 20.00 Fr. plus. - Lieferung bis max. 20 km.
Bestellung: Mind. 40 Tage im Voraus.
AKTUELLES
SOLOTHURNER BIERTAGE
Ende April sind die bekannten Solothurner Biertage. Auch das Oberdörfer Chäuerbräu ist mit einem Stand dabei. Sie finden unseren Stand in der Rythalle. Wir freuen uns auf deinen Besuch!
CHÄUERBRÄU FÜR ZUHAUSE
Willst du dein Chäuerbräu für Zuhause?
Auf Bestellung können 5 Liter Partyfässer, 1 Liter und 2 Liter Flaschen gekauft und in der Braui abgeholt werden.
Wir haben folgende Sorten zur Auswahl:
Lager, Dunku, Husbier, Pfäffer, IPA, Weizen, Bock (Neu)
Haltbarkeit gekühlt und ungeöffnet 2 Wochen. Angebrochen innert 36h zu verzehren.
Wir freuen uns über Deine Bestellung. 079 444 77 52
KONTAKT
Haben Sie eine Frage, wollen Sie Bier in Ein- oder Zweiliterflaschen zum abholen reservieren? Ob einen Termin für einen Braukurs, eine Offenausschankbestellung oder einfach eine Voranmeldung um die Braui zu besuchen. Melden Sie sich bei uns am Besten gleich telefonisch.
Wir freuen uns!
Hinweis!
- Wir verkaufen kein Bier in 0.3l & 0.5l Flaschen.
- Bitte beachten Sie, alle unsere Biere sind nicht filtriert, daher ist das Bier immer kühl und dunkel bei max 5°c zu lagern
Oberdörfer Chäuerbräu
Fallernweg 1
4515 Oberdorf SO
079 444 77 52